Check je gebruik van additieven in gehakt
Iedere slager heeft wel een emmertje met een kleurbehoudend middel staan voor het gehakt en de gehaktproducten. Zo blijft het mooi op kleur in de toonbank, en dat mag. Maar wélke kleurbehoudende middelen, ook wel additieven of E-nummers genoemd, mogen in gehakt gebruikt worden? Misschien goed om dat eens te controleren omdat veel slagers niet …