Stichting Verskwaliteit Nederland heeft gereageerd op de open consultatie van het wetsvoorstel voor een slachttaks. Naar aanleiding van het bericht ‘Wetsvoorstel slachttaks een slechte 1 april grap’ zijn 177 stemmen binnen gekomen. Deze zijn meegenomen in onze reactie. Mooi om te zien dat zowel mensen werkzaam in de vee- en vleessector als niet werkzaam hebben …
Het wetsvoorstel om CO2 uitstoot en vleesconsumptie te verminderen zorgt ervoor dat boeren en lokale slachters (verder) worden uitgeknepen en de korte keten onmogelijk wordt gemaakt. De Dierenpartij heeft een wetsvoorstel ingediend waarbij de vleessector moet betalen voor de schade van een te hoge CO2 uitstoot door de veesector met ruim 6 miljard euro milieuschade …
WETSVOORSTEL SLACHTTAKS een slechte 1 april grap Lees verder »
Regioproducten en specialiteiten zijn populair Het consumentengedrag verandert. Tijdens deze pandemie doen (lokale) versbedrijven in het consumentenkanaal goede zaken. Met acties als #koop lokaal zijn opeens lokale buurtwinkels weer populair. Terwijl de trend van de afgelopen jaren een sterke daling liet zien. Deze nieuwe tijd geeft een nieuwe en positieve impuls voor lokale bedrijven. Ook …
Goed geld verdienen met ambachtelijke producten Ambachtelijke (streek)producten zijn ‘hot’. Maar als het verkopen van deze producten zich beperkt tot je eigen toonbank dan zal je er niet direct rijk van worden. Als het product bijvoorbeeld in verschillende supermarkten in de regio, of zelfs landelijk, ligt dan kan het goed geld opleveren. Je ambachtelijke product …
Iedere slager heeft wel een emmertje met een kleurbehoudend middel staan voor het gehakt en de gehaktproducten. Zo blijft het mooi op kleur in de toonbank, en dat mag. Maar wélke kleurbehoudende middelen, ook wel additieven of E-nummers genoemd, mogen in gehakt gebruikt worden? Misschien goed om dat eens te controleren omdat veel slagers niet …
