yvonb

Nationale wetgeving maximum zout, suiker en vet bedreigt ambacht

De staatssecretaris van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) onderzoekt de mogelijkheden om in nationale regelgeving (aanvullende) eisen te stellen aan de samenstelling van levensmiddelen. Eén van de opties is het wettelijk vastleggen van maximumgehaltes voor zout, suiker en/of verzadigd vet in bepaalde levensmiddelen. Achtergrond van dit onderzoek is gelegen in de Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV). …

Nationale wetgeving maximum zout, suiker en vet bedreigt ambacht Lees verder »

Korte keten zorgt voor vlees met een eigen verhaal

Steeds meer mensen vragen om duurzamer en diervriendelijker voedsel met meer oog voor mens, dier en milieu. Consumenten worden zich steeds bewuster over de waarde van de voedselproducten en willen zelf bepalen wat zij op dat moment belangrijk vinden. Boeren, slachters en slagers investeren veel in dierenwelzijn en milieu, maar vergeten die boodschap duidelijk te …

Korte keten zorgt voor vlees met een eigen verhaal Lees verder »

Landbouwers die aan korte keten doen, voelen zich gewaardeerd

Het Agentschap Landbouw en Zeevisserij heeft de resultaten gepubliceerd van een enquête bij landbouwers over hun ervaring met de korte keten. En er is goed nieuws: landbouwers die hun producten direct verkopen aan de consument, houden er een gevoel van voldoening en waardering aan over. Ze voelen zich trots dat ze het verhaal kunnen doen …

Landbouwers die aan korte keten doen, voelen zich gewaardeerd Lees verder »

Verdienmodel korte keten en regeneratieve landbouw

De meerwaarde pakken die nu naar de grossier/handelaar/supermarkt gaat is het verdienmodel van de korte keten. Een voorbeeld waarmee boeren en ambachtelijke schakels meer opbrengst kunnen halen uit de verkoop van hun producten. Teler-marketeer Folkert Botma snijdt bijvoorbeeld zelf zijn groente en schilt zelf zijn aardappelen waar hij veel meer marge mee pakt, bericht gfactueel.nl. Samen …

Verdienmodel korte keten en regeneratieve landbouw Lees verder »